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邁向全職家庭主婦的第一步
就是要端得出「上的了檯面」的菜
繼馬鈴薯燉肉後，我開始挑戰有點難度？的菜色
首先登場的主角是「紅燒牛肉」
如下圖
作法如下：
一、材料
牛腱數塊
洋蔥半顆（偷拿蕭方雯切好的）
紅蘿蔔半條
白蘿蔔一塊
蔥、蒜、薑一些
調味料
二、前置作業
1.首先將材料都備好，該切塊的切塊（如紅白蘿蔔），該切段的切段（如蔥）
2.然後睡個午覺（因為去逛菜市場又要備料很累）
3.因為今天是星期三不用倒垃圾所以可以賴床到五點
4.烤昨天剩下的蔥油餅來當下午茶（做菜很累所以要先補充體力，萬一做到一半血糖太低也是不行滴）
三、正式進入主題
1.首先將牛腱放入滾燙的水中（水裡放片薑去腥）
稍微川燙後沖冷水在旁邊stand by
2.起一個油鍋，依序將蔥蒜薑丟入拌炒，之後放入洋蔥繼續炒至洋蔥變軟
3.在一旁等候的牛腱上場，放入油鍋一起炒
4.炒的和樂融融的時候，就可以加調味料（辣椒一點點、鹽、黑胡椒、醬油、油蔥少許）
5.然後將他們通通到入湯鍋中，加水至料被淹沒過即可
6.這時候才想起剛剛炒的時候忘了放米酒，所以隨後又補上一些米酒
7.加醬油和冰糖、八角四粒，然後把火開到最大讓他滾起來
8.滾了之後換小火，然後就去做別的事（去ptt的cookclub版）
9.上網之後，發現忘記加沙茶醬去炒，不過沒關係下次再記得就好
10.20分鐘後在去看，發現醬油不夠，隨後又補上，順便把紅蘿蔔丟一丟
11.又過了30分鐘，試了味道覺得差不多了，就把白蘿蔔也丟進去囉
12.然後再過了10分鐘，就完成了
心得及檢討：
1.味道還不錯，最滿意白蘿蔔的部分了，又香又甜又多汁，湯頭的味道完全進去了
2.忘了沙茶，酒也忘記先下
3.大潤發的牛肉還不錯吃耶！
以上
就是要端得出「上的了檯面」的菜
繼馬鈴薯燉肉後，我開始挑戰有點難度？的菜色
首先登場的主角是「紅燒牛肉」
如下圖
作法如下：
一、材料
牛腱數塊
洋蔥半顆（偷拿蕭方雯切好的）
紅蘿蔔半條
白蘿蔔一塊
蔥、蒜、薑一些
調味料
二、前置作業
1.首先將材料都備好，該切塊的切塊（如紅白蘿蔔），該切段的切段（如蔥）
2.然後睡個午覺（因為去逛菜市場又要備料很累）
3.因為今天是星期三不用倒垃圾所以可以賴床到五點
4.烤昨天剩下的蔥油餅來當下午茶（做菜很累所以要先補充體力，萬一做到一半血糖太低也是不行滴）
三、正式進入主題
1.首先將牛腱放入滾燙的水中（水裡放片薑去腥）
稍微川燙後沖冷水在旁邊stand by
2.起一個油鍋，依序將蔥蒜薑丟入拌炒，之後放入洋蔥繼續炒至洋蔥變軟
3.在一旁等候的牛腱上場，放入油鍋一起炒
4.炒的和樂融融的時候，就可以加調味料（辣椒一點點、鹽、黑胡椒、醬油、油蔥少許）
5.然後將他們通通到入湯鍋中，加水至料被淹沒過即可
6.這時候才想起剛剛炒的時候忘了放米酒，所以隨後又補上一些米酒
7.加醬油和冰糖、八角四粒，然後把火開到最大讓他滾起來
8.滾了之後換小火，然後就去做別的事（去ptt的cookclub版）
9.上網之後，發現忘記加沙茶醬去炒，不過沒關係下次再記得就好
10.20分鐘後在去看，發現醬油不夠，隨後又補上，順便把紅蘿蔔丟一丟
11.又過了30分鐘，試了味道覺得差不多了，就把白蘿蔔也丟進去囉
12.然後再過了10分鐘，就完成了
心得及檢討：
1.味道還不錯，最滿意白蘿蔔的部分了，又香又甜又多汁，湯頭的味道完全進去了
2.忘了沙茶，酒也忘記先下
3.大潤發的牛肉還不錯吃耶！
以上
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